Z okazji Dnia Śniadania postanowiliśmy w Przychodni Rodzinnej Barwinek przyjrzeć się bliżej jednemu z najbardziej znanych – i często niedocenianych – posiłków dnia: śniadaniu. Choć mówi się, że to najważniejszy posiłek, wiele osób nadal go pomija lub nie przywiązuje do niego większej wagi.

Ale czy naprawdę śniadanie ma wpływ na naszą koncentrację, nastrój i ogólne samopoczucie? Sprawdziliśmy, co na ten temat mówią badania i praktyka lekarska.

 

Śniadanie – energetyczny start dla mózgu

Po nocnym poście (czyli czasie bez jedzenia), nasze ciało – a zwłaszcza mózg – potrzebuje „paliwa”. Glukoza, która zasila układ nerwowy, musi zostać uzupełniona z pożywienia. Brak porannego posiłku może skutkować:

• rozdrażnieniem,

• zmęczeniem,

• trudnościami z koncentracją,

• bólami głowy,

• a nawet wzrostem poziomu stresu.

Z badań wynika, że dzieci, które jedzą pożywne śniadanie przed szkołą, uzyskują lepsze wyniki w testach pamięci i logicznego myślenia. U dorosłych obserwuje się z kolei większą wydolność intelektualną i lepsze zarządzanie emocjami w ciągu dnia.

 

Kawa zamiast śniadania? Uwaga!

To bardzo częsty scenariusz: szybka kawa na czczo i biegiem do pracy. Choć daje chwilowy zastrzyk energii, na dłuższą metę może wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Picie kawy bez jedzenia może prowadzić do:

• gwałtownych skoków poziomu kortyzolu (hormonu stresu),

• drażliwości i nerwowości,

• pogorszenia tolerancji glukozy.

Dlatego warto zacząć dzień od lekkiego posiłku – nawet jeśli to tylko banan i kromka chleba – a dopiero potem sięgnąć po filiżankę ulubionej kawy.

 

Co jeść na śniadanie?

Dobry poranny posiłek powinien zawierać:

• Węglowodany złożone – np. płatki owsiane, chleb razowy, kasze

• Białko – np. jajka, nabiał, rośliny strączkowe

• Zdrowe tłuszcze – np. orzechy, awokado, oliwa z oliwek

• Witaminy i błonnik – np. warzywa, owoce, siemię lniane

Przykładowe zdrowe śniadania:

• Owsianka z jogurtem, owocami i orzechami

• Jajecznica z warzywami i pełnoziarnistym pieczywem

• Kanapki z pastą z ciecierzycy i warzywami

• Koktajl z kefiru, banana i nasion chia
  
   

  Mity, które warto obalić

  1. "Nie jestem głodny rano, więc nie muszę jeść."

  To może świadczyć o zbyt obfitej kolacji zjedzonej zbyt późno. Spróbuj zjeść lżej wieczorem i obserwuj, czy poranny apetyt wraca.

  2. "Śniadanie tuczy."

  Nieprawda – regularne, zbilansowane śniadania mogą nawet wspierać odchudzanie, regulując apetyt i ograniczając napady głodu w ciągu dnia.