Światowy Dzień Buraka daje nam sposobność do podzielenia się z Wami… nie burakiem per se, ale wiedzą o na temat zdrowotnych właściwości buraka i innych warzyw jesiennych!

Burak jest warzywem korzeniowym, bogatym w składniki odżywcze, witaminę C, błonnik, kwas foliowy, mangan. Witamina C jest znana ze swojej roli wspierającej układ odpornościowy, dlatego szczególnie ważne jest spożywanie buraka w okresie jesienno-zimowym!
Buraki zawierają fitonutrienty, takie jak betalainy, które posiadają silne właściwości antyoksydacyjne. Antyoksydanty pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie, co może pomóc w ochronie przed chorobami przewlekłymi.
Badania wskazują, że spożywanie buraków może przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi i poprawy ogólnego zdrowia serca, głównie dzięki zawartości potasu, błonnika i innych składników.
Buraki zawierają substancje wspomagające detoksykację, co oznacza, że ​​mogą pomóc organizmowi pozbyć się szkodliwych substancji.
Niektóre badania sugerują, że spożywanie soku z buraków może poprawić wydolność fizyczną, zwłaszcza u sportowców, dzięki wpływowi na lepsze wykorzystanie tlenu przez organizm.
W okresie jesienno-zimowym sięgajcie po inne warzywa, które również są bogate w składniki odżywcze. Warzywa liściaste, dynia, marchew, ziemniaki, kapusta i kalafior to tylko kilka przykładów warzyw dostępnych w sezonie jesiennym, które mogą stanowić cenne źródło witamin, minerałów i błonnika. Pamiętajcie tylko, aby odpowiednio przyrządzić warzywa nie tracąc ich cennej zawartości.